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更新日期:2011/05/15 22:03
吳安琪

3甲土地，20個魚池，50萬張嘴，每天一早等鍾瑩瑩打點，一顆顆飼料，都是天然原料製作，鐘瑩瑩堅持，不能放抗生素或增艷藥劑，那些東西太傷身體了，維持住健康的話，錦鯉可是一種能活到，70歲的長命動物，而每天的吃飯時間，就是健康檢查時間。

錦鯉業者鍾瑩瑩：「牠來吃飯的時候，頭是抬起來的，手是這樣子的，很開心，左邊，右邊，我們就會去看牠的下巴，鰓，手鰭下面的肉，皮膚上面，抬頭起來的，光澤度怎麼樣，有沒有寄生蟲咬牠，就從牠靠你，最近的時候去觀察。」

只是飼料一灑，水上一片色彩繽紛，哪看得出甚麼名堂？鍾瑩瑩：「我們就是看牠…，掃射，有沒有…，就是你要練習啦，所以為甚麼說，你要到一個魚場去，你要學人家養魚的技術，你可能要3、5年，妳就是要天天看…，看到一看就知道。」

鐘瑩瑩則已經這樣看了8年，瑩瑩的爸爸媽媽，把養豬場改成錦鯉魚場，更是30年前的事了。鍾瑩瑩父親鍾英哲：「32年前我是想，我如果認真，5年我就會養了，結果5年後我，太太問我會了沒，不會，我說，再給我5年我就會，結果5年又5年，到現在32年，我研究32年了，你如果問我，會了沒，我也還是說再給我5年，所以這個真的是學無止境。」

不斷要學的，包括營養學、疾病學、生態學、遺傳學等等，鍾英哲說，前十年，大概死了大大小小2千萬尾錦鯉，才累積出一些養殖知識。鍾英哲：「10年，就超過3千天，3千天，一天不能有事情。」

現在才剛30出頭的鍾瑩瑩，那段時間倒沒忙到累到，爸媽養錦鯉雖然辛苦，收入還是不錯的，就讓她隨自己興趣念美術，到北京進修，瑩瑩也放心當千金小姐，絕不做家事，要是沒人做飯，現成的，買就有，不過8年前，養尊處優的日子大翻轉，鍾爸爸投資土地失利，負債2億，他一通電話到北京，要瑩瑩回家。鍾瑩瑩：「一開始很不適應是因為，我從小受的教育，就是告訴我說，妳只要能夠弄個文憑，就幫妳找個好人家嫁了，給妳買車子給妳買房子，然後給妳開畫展，就是那種，像雷諾瓦那個，彈鋼琴的少女有沒有，很夢幻的生活。」

夢幻生活裡，可以定期美白保養，刷卡買包買衣服。鍾瑩瑩：「回到這邊的時候，就，嗯，3公里以內沒超商，也沒有電影院，甚麼都沒有，然後妳還要穿個青蛙裝，跳下去抓魚，整個妳的生活是，南極北極，完全不一樣。」

那時鍾瑩瑩對回家，打從心裡抗拒。鍾瑩瑩：「有時爸媽也會脾氣上來啦，就會覺得說，對啦，對啦，妳一個在外頭過得好就好，我們過得怎樣都沒關係，養孩子沒用啦，就會講這些氣話，妳自己心裡也會難過啊，爸爸說，好啦，都不要回來啦，這些小孩沒用啦，報紙登一登斷絕父女關係，妳也不用擔心有人，去找妳討債。」

鍾瑩瑩終究回家來了，有些關係是斷絕不了的，可是有個關係，她忍痛斬斷了，因為2億債務，不知道，甚麼時候還得完，鍾瑩瑩毅然跟男友分手，跟著爸媽進魚池，從零開始學起。鍾瑩瑩：「父母親不會藏私，不會藏私地教妳，那當然父母親教妳，他也不會給妳下班，所以就是說24小時都在學，我剛回來時，常常，我們工作到晚上，10點、11點，晚上客人比較少了，媽媽就跟我講，來來來，我帶妳去看哪隻魚生病了，我就，喔，好，跟著她去。」

剛開始學，甚麼都要看，都要記，鍾瑩瑩說，有一陣子，她每天只睡3、4個小時，因為每天不同的時間點，氣溫不同，氣壓不同，魚的狀態，水的狀態，也都會跟著變化。鍾瑩瑩：「半夜會被挖起來，譬如說，凌晨3、4點的時候，有的是都沒有睡，有的時候睡到一半，被挖起來，媽媽都會覺得說，她要趕快把，她的知識內力，都傳給我。」

千金大小姐就這樣，認命養魚嗎？鍾瑩瑩說，慢著，慢著，這一集還沒完。鍾瑩瑩：「前面3年的時候就會質疑，自己的人生沒意義，因為跟我想的落差太大，我的雷諾瓦不見了，我怎麼變村姑了，我不要可不可以，我要跑回都市，過我要的生活，可是妳又想到說，如果不要的時候，家裡有兩個老人，泡在水裡面。」

那時鍾瑩瑩才20幾歲，嬌滴滴的年紀，卻每天在盡孝道跟追尋夢想之間，天人交戰。鍾瑩瑩：「有一天醒過來就想說，應該我的粉紅色的夢，應該再也不可能實現了，很傷心哪。」

可是哭過以後，鍾瑩瑩的心裡也清楚了。鍾瑩瑩：「好，我要把這個家，這個行業扛起來，它將來會變成我終身的職業。」

只是父女爭執，從此揭開新的一頁。鍾瑩瑩：「如果你是希望，我接這個產業的話，那應該你的經營模式，是在未來，你們兩個總有一天，退休的時候剩我，我那個經營模式是，要為未來市場著想的，你們也知道我是女孩子，我也不是本科系的，我沒有辦法在亞洲這邊，交際應酬的，我一定是要做歐洲美國南非，那些市場的，可是人家，要的魚就是要這樣子的啊。」

「這樣子」，就是乾淨無用藥，歐盟對觀賞魚的進口，有嚴格的衛生環保規範，所以對當時慣用抗生素的，台灣養魚場來說，不是好做生意的地方，鍾瑩瑩卻要試試看，而第一步就要爸爸，把掛了幾十年的防鳥網，拆了，給錦鯉來個物競天擇。鍾瑩瑩：「我爸這樣看我，妳有沒有搞錯，妳知不知道那每一條魚，都能賣錢嗎，妳如果網子撤掉的話，一半以上會被吃掉欸。」

可是鍾瑩瑩認為，會被鳥抓到的魚，要不然是病了，要不然有缺陷，也賣不了甚麼錢，而魚場本來也常常要做篩選工作，讓鳥來選，還免付工錢咧。鍾瑩瑩父親鍾英哲：「她的想法是認為她對，我是認為，我做這麼久了，妳還跟我爭，吵架一定會有，到最後會找出一個折衷的辦法。」

其實是鍾瑩瑩使出撒手鐧，不然，她乾脆不要做了。鍾瑩瑩：「我要做的是，要做一個品牌，做一個企業，我要做的是一個國際的，所以我不希望說，我的魚運到丹麥，人家說啊那個魚場魚不好，或者是那個台灣的魚不好，我不希望被人家，講這樣子的話。」

只是魚養好了，很快發現另一個問題，歐美客人連台灣在哪裡，都不太清楚，怎麼會有信心來買魚呢？

鍾瑩瑩牙一咬，每年砸百萬，帶錦鯉去歐洲參展，只是當年第一步，跌很慘，當時鍾瑩瑩找了一個歐洲業者合作，沒想到重要關頭，魚卻被吞了，鍾瑩瑩空有好幾桶水，秀不出半尾魚。鍾瑩瑩：「回到飯店後就蹲在地上哭，一直哭，哭到抽筋，在那邊哭，我的隨行顧問就看著我，就跟我講說，不要哭厚，然後我就說，他為甚麼要這樣對我，他為甚麼要騙走我的魚，我的魚明明就很健康，他為甚麼要說我的魚生病，他難道不知道說，如果我的魚不來參展的話，我這次展覽其實算失敗，辦一個展覽有時要將近一百多萬，然後我的顧問就跟我講說，因為他是人。」

說起那個顧問，奧地利籍的Christian，也真的是機緣巧合，他本來是瑩瑩，在北京時的同學，鍾瑩瑩養魚得閒，最重要的疏壓方法，就是跟老同學們發發mail，吐吐苦水，專攻行銷的Christian，本來單純幫忙出主意，後來認真研究分析市場，就是他教瑩瑩，怎麼在國際魚展當中，打出台灣招牌，以書法、泡茶等活動，加強品牌形象，當然如何讓錦鯉，在裝箱空運之後，仍然保持活潑美麗，就要鍾瑩瑩努力了，過去一般台灣魚場，就是用藥，瑩瑩的爸媽，也不例外，不過顧問提醒瑩瑩，飼養過程都不用藥了，怎麼能在最後一關，功虧一簣呢，這件事，她又跟爸爸喬很久。

鍾瑩瑩：「沒關係，我們家甚麼沒有，魚最多，我們就去準備，各式各種造型的箱子，長的短的胖的瘦的，然後包魚，自己試，實驗的精神，終於實驗出來說，啊原來如果你要，48個小時的，你要70個小時的，還有轉機幾次的，還有當地國家，溫度是幾度的，條件是怎麼樣的，我們怎麼去包這個魚。」

例如現在桶子裡這幾尾，白金，昭和，丹頂等等，正準備去英國，過幾天，桶子還要更小，水還要更少，飛行前的適應期，前後要一個月甚至兩個月，還好，付出時間的成果是，不只爸爸能，在台灣的比賽拿獎，瑩瑩在全球最大的，荷蘭魚展的比賽，也拿獎回來了，還拿了好幾次第一名，這讓瑩瑩對自己，定下的方向更有信心，於是她開業界先鋒，在農漁養殖場，聘請起行銷顧問，現在更有了個英國學徒。

Andy本來在英國買賣錦鯉，跟瑩瑩做生意做熟了，想擴大生意版圖，學習更多錦?的知識，這是他來這個魚場，當學徒的第3年。魚場學徒Andy：「因為我也想做，從台灣到英國的生意，我需要有個地方，魚的品質，健康狀況，都是我能信任的，這裡的水準夠高。」

可是，魚場幾十年，摸索出來，看魚看水的，那些眉眉角角，就這樣教給外人，不可惜嗎？鍾瑩瑩：「我對我的魚場，非常有自信，你在我這邊學在我這邊看，你以後一定是只買我的魚而已。」

還有一個關鍵是，很多養魚要訣，不是要學，就馬上學得起來的，都要時間，要用心，要體力，這天下午要抓魚。鍾瑩瑩：「這樣可以瘦大腿，因為下面是爛泥土，他們腳下面要綁那個線，一隻腳是要拉下面的線，然後腰拉上面的線，然後再兩隻手拉。」

3個人，兩個拉網，沿著池邊走，一個在中間，幫著整理，幫著推。3個人缺一不可，因為網子裡這時不只錦鯉，還有越來越多的泥巴，越來越重了。鍾瑩瑩：「動不了啊，欸，可以動了，可以動了。」

風聲呼呼中，3個人總算會合，不過這個下午的工作，才進行了1/3，魚池邊架起，臨時的篩選工作區，這一池一百多尾的錦鯉，各自飛躍向不同前程，有的要留著繼續養，有的可以去讓，客人欣賞選購，還有的可以當種魚，都要一一分類。

鍾瑩瑩：「牠們身上沒鱗片，都沒鱗片，像人的皮膚一樣很光滑的，這種品系叫德國鯉，欣賞牠們的時候，就是第一個看皮膚的光澤，像同樣這幾隻，哪一隻最白，這一隻，第二白，牠，所以以皮膚光澤度來比，牠第一名，可是如果，以身材來比的話，應該是這隻最壯。」

每隻錦鯉各有特色，要做出適當分類，真得要有相當眼光跟經驗，更別說，這麼俐落的捧魚手勢，也是花時間練出來的。鍾瑩瑩：「(冬天)冷的要死，你也不可能穿長袖抓，怎麼抓，一定是短袖，然後就背心，魚就幫你洗臉，啊，腰，腰已經彎了一個多小時了，酸的很哪。」

而到夏天，烈日當頭，青蛙裝裡也全濕，流汗流的，不過學抓魚，不只是為了把魚搬來搬去而已，鍾瑩瑩說，就是從手上感覺到的，錦鯉的肌肉緊實度，皮膚黏液的觸感，可以進一步知道，牠們的身體狀況，而錦鯉是一種，會跟人親近的魚，養熟了，牠們也喜歡讓主人摸一摸。鍾瑩瑩父親鍾英哲：「亮晶晶，笑一個。」鍾瑩瑩母親：「我不要我害羞，我不要上電視啊。」

因為用了心照顧，鍾瑩瑩真心愛著這些錦鯉，跟牠們在一起，即使工作，即使累，也還是開開心心，而透過她的搭配，最簡單的藍色水桶底，也能有美麗的流動圖畫。鍾瑩瑩：「這個種類的魚都叫大正，牠基本上是白紙，然後紅色主要色塊，搭配青黑色的，小青墨去搭配的，大正的珍貴就是，牠那個青墨要帶藍色光澤。」

剛抓的錦鯉挑出代表，鍾瑩瑩細細拍照上網，她的網站不同一般，也是奧地利顧問教她的，瀏覽人數那些資訊，其實沒甚麼用。鍾瑩瑩：「你的網站的設計，是要可以看到，客人是從哪裡來的，IP反查的系統，所以今天如果有荷蘭的客人，我們在哪個地方，登了廣告之後，10天之後有一百個荷蘭人，來看你的網站，那他們來看甚麼，他看你的魚的照片，看你的運費，還是看你的文件，那他喜歡我們紅白色的魚，就會放好幾種類型的上去，我不是要在網站上，賣那隻魚，就是讓他們，知道這種類型，林志玲，蔡依林，劉嘉玲，讓他們選，荷蘭人都去看林志玲，所以你知道，下次你如果要賣荷蘭人，就要帶林志玲去。」

聽來真是有趣，鍾瑩瑩都用美女，來比喻自己的錦鯉，不過也有例外的，像是這一尾，明明有浪漫水袖，卻有個很江湖味的名字，九紋龍。鍾瑩瑩：「就是牠那個黑色，灰灰的地方有沒有，牠有時候會變成全黑色，全黑色，就像龍一樣，神出鬼沒。」

另外瑩瑩還要介紹大家，認識她的最愛，蝙蝠俠。鍾瑩瑩：「我覺得牠臉的特色，很好看，很可愛，給人家看一下，而且牠肚子是金色的。」

可是其他地方黑壓壓的，好看嗎，跟傳統養錦鯉，紅色金色好風水的觀念，也不太合吧，鍾爸爸曾經疑惑，不過現在他也承認，這些錦鯉在瑩瑩口中，美得有道理。鍾英哲：「她唸過藝術，她以藝術眼光來看這條魚，到歐洲去，去跟歐洲人講，歐洲人可以接受。」

鍾瑩瑩：「這種魚有客人要買啊，丹麥的，我說不行，這隻是我的，等我有天蓋豪宅，我要蓋個漂亮池塘，把牠般去那邊住。」

瑩瑩的有天，還要等，她的錦鯉們倒都已經住豪宅了，因為要讓魚長大，就得給牠們，盡情伸展的空間，品種好的錦鯉，可以長到一公尺以上長度，這幾天剛好是，一年一度，讓錦鯉繁衍下一代的時候。鍾瑩瑩：「Daddy看看，爸爸還媽媽，公的還母的，很像媽咪咧，公的，好，公的。」

飼料、設備很多方面，鍾瑩瑩雖然跟爸媽有不同想法，可是育種繁殖，這裡鍾爸爸還是權威。鍾英哲：「這隻很漂亮，好像用畫的，這好像丹頂鶴，這叫丹頂，對，那一隻的母親，1米02，那隻母親1米02，那牠這隻配成的話，牠比較有機會大。」

哪一尾魚有哪樣的血統，可以跟哪一尾魚搭配，鍾英哲腦子裡有個資料庫，瑩瑩要下載完整資料，還要好幾年，不過出力的工作，現在已經由她接手。鍾瑩瑩：「喔，太聰明了，竟然從旁邊翻過去。」

大大的錦鯉，水中動作可矯捷了，而撈魚網吃了水，加上槓桿作用，施加在手上的力量，增加好多倍，對手臂，肩膀，腰，都是考驗。鍾瑩瑩：「啊，不要拉我，我會掉下去真的職業病，醫生是說你就不要做，我說我知道，可是實在是不做不行。」

原因還是一樣，為了要在市場上名列前矛，從基礎就必須開始注意，而所謂最好，還不是看現在的定義。鍾英哲：「你今天要繁殖這條魚，你最少要看3年後，3年後於這麼大尾，你要養3年後，5年後差不多70公分，80公分，70公分左右，5年後，所以你看，現在這些這樣，最少要3年前要準備，3年前要準備好。」

鍾瑩瑩：「不要等市場好賣再來做，就來不及了，你要先知道今年，也許會流行甚麼，那你就要去看很多的展覽，或者是你對時尚要有品味。」

越問，真的越覺得，養錦鯉不簡單，這要考驗起，對趨勢的預測能力了，而剛剛總共兩尾母魚，7尾公魚，分兩池，相親結婚，可能入夜之後，就會開始產卵，鍾家人也又要，開始一個不眠夜，不過對瑩瑩來說，這不算甚麼了。鍾瑩瑩：「對我來講，這些跌跌撞撞的過程，當下是很痛苦難過，可是當過去，再來看的時候就覺得，嗯，都是很有趣的，第一集演到這裡，第二集演到這裡，每一集都有狀況，好像我們的八點檔一樣。」

而這部劇集裡，爸爸對接班人的要求，也不因為她是女兒，就打折扣。鍾英哲：「妳不要跟人家比，妳要跟自己比，妳今年有沒有比去年好，沒比較好的話，你要檢討，為甚麼沒進步，是人為，還是天候，一定要想出來。」

其實鍾瑩瑩已經把自己磨練到，很少人能跟她比了，從8年前跳進魚池開始，她讓不少人跌破眼鏡。鍾瑩瑩：「你們有想過嗎，有想過說你要，把一個產品賣到一個市場，因為你的經濟條件，不夠充裕，所以你，寧願住在帳棚，晚上零下四度的嗎，你有想過這樣的事情嗎，沒有，沒有人想過，為甚麼，大家說好可怕好辛苦，你就是因為很可怕，很辛苦，你就都不做，可是我不會，我的個性就是那種，反正又不會死，就試試看哪，沒甚麼好丟臉的，我不偷不搶。」

而雖然兩億負債，現在還有將近一半沒還，鍾瑩瑩越試越有信心。鍾瑩瑩：「妳的生命的價值，不是在於銀行，存款的數目有多少，房子有多大，車子有幾台，不是，生命的價值是在於你自己能做甚麼，然後你做了之後，你對這個社會，對這個環境，起了甚麼樣的作用，你覺得自己辦不到的事情，你想辦法去做了，你做到了有成就感，你做的這個事情對別人，對整個環境，是有正面影響的，那你的價值就更多了。」

從優渥到儉樸，從雲端到谷底，鍾瑩瑩從中挖掘出，自己本來，也不知道的能力，雷諾瓦的夢幻少女，其實8年來一直還在，雖然粉紅臉頰，曬出點點雀斑，長髮還經常泡在魚池裡，不過跟錦鯉一起，一樣構成動人圖畫。

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